トレードの特徴 〜Trader Joe's〜
またトレーダー・ジョーズに行ってきました♪ 今回の仕入れ品です。
富士りんご¢０．６９/１個、ブレバーン（Braeburn）りんご¢０．５９/１個、オーガニックブロッコリー＄２．９９、ヒマラヤ岩塩＄１．９９、オーガニックマッシュルーム＄１．９９、２オンスのアンチョビ＄１．２９、いわし缶詰＄１．６９
さっそく食べたマッシュルームは、普通のスーパーのマッシュルームより歯応えが良いので、肉厚に感じました。
アンチョビは、ここにある一種類のみでした。
いわし缶詰は、非常食用です。今まで、日本で蒲焼等の缶詰を買って帰っていましたが、ここで供給できますネ☆ 考えてみれば、アメリカの普通のスーパーにある、ツナ缶（かん）やかに缶等も、十分に非常食になります。
今回、気付いた事がありました。オーガニックりんごやマッシュルーム類は安くて、”非常に”お得ですが、豆乳（Soymilk）は、クローガー（Kroger）や他のオーガニック店より値段が高かったです。メーカーが違うので、品がより良いもの、という可能性もありますが、１．５〜２倍程の値段でした。商品ごとに、お得なもの、そうでないものはあるようです。
冷凍ではない、生の皮付き枝豆（えだまめ）を発見！！ここら辺では、非常に珍しいですっ！カリフラワーは、オーガニック版がなかったです。(>_<;)
お菓子作りを時々するので、粉末アーモンドがあるのは嬉しいです。他のオーガニック店にもありますが、ここにもありました。
また、ホールフード（Whole Food）やジョージタウンマーケット（Georgetown Market）等のオーガニック店のお得商品は、各食材を、好きなだけスコップですくって袋に入れる、セルフサービス型（がた）量（はか）り売（う）りです。＼（＾o＾）／
オーガニック店では、大抵、これらがお買得商品です☆☆ 種類も豊富で、以前行っていたジョージタウンマーケット店では、小豆の様な小さな赤い豆（Small red bean）・葛粉（Arrowroot powder）・ひえ（Millet。雑穀。）・キヌア（Quinoa。雑穀。）・アマランサス（Amaranth。雑穀。）・そば粉（Buckwheat flour…ただし、そばを手作りできる程のきめ細かいそば粉ではない。）・レンズ豆（Lentil beans）・スプリットピー（Split pea）・コーンミール（Corn meal）等、たくさんありました。乾燥たんぽぽ（Dandelion）・ローズヒップ（Rose hip）等のお茶用乾燥花やハーブ、スパイス類も充実していました。
トレーダー・ジョーズは、これらのお徳用商品を一切置いていません。コーンミールやレンズ豆等はありますが、パッケージ商品です。値段比較はしていないので、どちらがお得か分かりませんが、アメリカオーガニック店に大抵ある、セルフサービス型お徳商品を置いていないのも、トレーダー・ジョーズの特徴の一つですネ。
また、トレーダー・ジョーズは、種類の豊富さでは、その他のオーガニック店には負けますが、マカロン、雪見大福、エクレア等、日本人好みのお菓子が入手でき、また、その味が日本寄りであり、そこが日本人の方々に好評なようです。
その他、品揃（しなぞろ）えが他のオーガニック店とはまた違う所が、おもしろいです。力を入れている部分はとても力を入れており、ナッツ類・ドライフルーツ類・シリアル類・チーズ類・豆乳類は、他のお店と同じか、又はそれ以上に種類が豊富でした。
生鮮品は決して多くはないですが、基本的な食材は揃（そろ）います。
ともかく、英語の諺（ことわざ）「一日一個のりんごで医者いらず（An apple a day keeps the doctor away）」を信じ、りんご需要（じゅよう）がある我が家では、手頃（てごろ）なオーガニックりんごは、大変嬉しいです♪チリからの輸入品で、移動用の保存剤がかけられている可能性はありますが、甘さもぎっしり感も、ノンオーガニックと天と地の差を感じるので、「皮をむいて、良し。」です。(^-^;)
りんごは、普段中々とれない栄養素（えいようそ）をたくさん含むそうです。日本食は、世界に誇る長寿食（ちょうじゅしょく）ですが、日本人はもっと果物を摂（と）った方が良いとの事なので、意識して、せっせと食べます。(^^)>
健康的な（？）夜風と、アメリカの運動習慣 〜サイクリング〜
アメリカ人は、日本だったら絶対に知り得ない世界を見せてくれますね。
申し込みはもうぎりぎりで、恐らく間に合わないと思いますが、おもしろいイベントなので、紹介します。興味がある方は、ぜひ、来年、トライしてみて下さい。
イベント： ナイト・ライド （N.I.T.E. Ride N.I.T.E. = Navigate Indy This Evening）
「午後」１１時に集合し、２０マイル（約３２キロ）、自転車で走ります。競争ではないので、好きなペースで走りますが、ここに集まる人達は、普段から自転車を乗り回していると思われますので、そこはご注意を。(^^;) 走り終わると「午前」２〜３時になるそうです。サイトを見ると、「きちんと灯りで照らされた所を走る」とあります
日時： ６／２６／１０ １１：００ 「ＰＭ」
集合場所： メイジャー・テイラー競輪場 （Major Taylor Velodrome） （3649 Cold Spring Road）
登録： ６／２３／１０（水） ２：００ＰＭ まで。２，５００人限定。
料金： ＄２９．００（５／２９まで登録すれば＄２３．００）
＊１６歳以下は、大人の付き添い要。又は、大人が乗る自転車につくトレーラーに乗っていれば参加可能。
＊ヘルメットとヘッドライト（自転車のライト）要。インディアナ州法により、自転車に乗る際はヘルメット着用要。（管理人：自転車はヘルメット要で、なぜオートバイはヘルメットなしでＯＫなの？オートバイの方が危ないのに、といつも不思議に思う州法なのですが…。）両方とも競技場にて購入可。
なっ、なに？！オートバイならまだしも、ゼーハーしながら、わざわざ夜中に自転車をこがなくても良くて…いや、そもそも、良い子は寝てる時間デス！なのですが…参加者によると、楽しいのだそうです。参加限定人数が「２，５００人」で、「うまってしまう事もあるから、早く申し込みした方がいいよ！」ですから…。(@_@;)
「夜の風に吹かれたい」という方は、ぜひ、この健康的暴走族体験を楽しんでみて下さい。(^^)
ちなみに、インディアナポリスにあるモーノン・トレール（Monon Trail）は、全長１０．５マイル（１６．９キロ）です。このイベントで走る２０マイル（約３２キロ）の約半分です。モーノン・トレール（Monon Trail）往復に慣れている方は、体力的に大丈夫そうです。
アメリカでは、一般的に、ある程度の規模の町ならば、「トレール Trail」というコンクリート小道があります。歩行者専用道なので、ここで歩いたり、走ったり、自転車に乗ります。
以前、モーノン・トレール（Monon Trail）の、中華料理店「マーク・パイズ Mark Pi's」がある所からフェアグラウンド（夏になるとお祭りをする所）を自転車で往復しましたが、合計４時間でした。でも、あの距離が、モーノン・トレール全てではなかったような…。翌日、とにかくお尻が痛かったです。(_ _ ;)
私達は、決して遅くはなく、結構な人数を追い抜かしましたが、筋肉もりもりで、ローラーブレードをはいた中年男性が、風の様に私達を追い抜かし、遥（はる）か彼方（かなた）に消えていったのが忘れられません…。はっ、速いっ！！一歩か二歩で、軽々と抜（ぬ）かれました。非常に気持ち良さそうでした。
モーノン・トレールの様子は下記でどうぞ。１３年程あるトレールで、使われなくなった鉄道がそのままトレールになりました。アメリカで「森林トレールを作ろう！」という動きが高まった時、インディアナポリス市もそれに乗り、作られたそうです。図書館や一般道路の横も通りますが、両側に木が続く道もあり、そこは夏でも暑くなく、ずっと木陰で、気持ち良いです。
その他、モーノン・トレールの写真です。
http://www.indianatrails.org/Monon_Carmel.htm
http://www.indygreenways.org/canal/centralcanal.htm
http://carmel-indiana.funcityfinder.com/monon-trail-carmel-indiana/（動画もあります。この人も他の人に抜かれてます。＾＾；）
最近は、アメリカも健康志向で、運動する人達がとても増えました。ですが、半端じゃない運動量だったりする時もあるので、アメリカ人友人に付き合う時は、気を引き締めます。(^^;)
４時間続けて自転車に一緒に乗ったのも、アメリカ人の友人でした。又、他のアメリカ人で、週末は、コロンバス市からグリーンズバーグ市辺りの間を自転車で往復する人がいます。片道だけで３０マイル超えています。＜("0")＞ シカゴマラソンに毎年参加する人もいますし、メリーランド州のトライアスロンに参加する為、「プールでない水に慣れなくては！」と、湖水に飛び込む人もいます。決して、お仕事をさぼっているからエネルギーがある、という人たちではありません。(^^;) 残業は、日本より少なさそうですが…。
また、一週間前、主人が目撃した、自転車に乗った大勢の集団は、１２日間でアメリカ横断というイベントだそうです。「１２日で横断できるわけないじゃ〜ん！」と言うと、「だから、睡眠時間４時間らしいよ。一番速い人は、一日３０分しか寝ないんだって。」本当ですか？！ (ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
それでは、健康的な夏をお過ごし下さい。ｍ（−−）ｍ
＜上級編 ナイト・ライドについて＞
・２００１年、１００以上の候補の中から、サイクリング雑誌「League of American Bicyclists and Bicycling 」の「アメリカのベスト・サイクリング Best Biking In America」部の「ベスト市内観光 Best City Tour」に選ばれた。「ベスト娯楽 Best Entertainment」にも選ばれる。
・このイベントは２０１０年で１７年目。ＣＩＢＡ（中央インディアナサイクリング協会 Central Indiana Bicycling Association）が主催。無料で、誰でも参加できるイベント。
・ルートは、ホワイトリバー・パークウェイ（White River Parkway）を周遊し、ＩＵＰＵＩ（インディアナーパーデュウ大学）キャンパスとインディアナ・ガバメント・センター（Indiana Government Center）と州議会議堂（State Capitol Building）を通り過ぎ、モニュメントサークルを周り、ニア・ノースサイド（Near Northside）とバットラー大学まで行き、折り返し、競輪場まで戻ってくる。
・最終地点では、インディアナポリス・ジャズ・オーケストラによる生演奏、無料のお食事があり、イベント参加者と会話を楽しめる時間、又、競輪場内のトラックを走るチャンスもあり。
・その他、昼間もイベントがある。
１）無料土曜日の朝サイクリング・ツアー（Free Saturday Morning Bicycle Tour） ― ８：００ＡＭに集まり、１７−５８マイル走る。無料で、また、誰でも参加可。１５−２０マイルごとに、無料の間食とお水がある。
２）午後、イベントの後、競輪場内のトラックで自由に乗り回し可。（ヘルメット要）
３）夕食ライド（Dinner Ride） ― ５：００ＰＭから、１６−２０マイルを走る。無料。途中、４０を超えるレストランがあるので、その中で、夕食を取る。夕食代は各自で支払い。＄５−１２程。
４）ＵＳＣＦ公認自転車レースに無料入場 ― ７：００−１０：３０ＰＭ。
衝撃的卵のお店オープン情報 ＆ Farmer's Market攻略方法
ど−です？この玉子焼き！！(o^-^o)
夜の撮影で、少々分かりにくく、少し前の写真ですが、この間買った、新鮮な卵で作りました♪真っ黄色で、色が濃い！スーパーの卵で作ったのと明らかに違います。主人が「真っ黄色だな。」とまじまじと見て、感動しておりました。黄身が真っ黄色なので、そりゃそーですネ。って、「自慢？！」ですが、自慢させて下さいっ。＼(＾▽＾)／これこそ、田舎の楽しみです！ Ｏ(≧▽≦)Ｏ
昨日もFarmer's Marketに行ってきました。上記の、衝撃的な新鮮な卵を売っていた方は、出店していませんでした。Farmer's Marketは、でたとこ勝負が基本です。毎週毎週、同じお店があるとは限らず、お店と製品数は、出店者の都合や収穫物で増えたり減ったりします。スーパーの様な確実性はありませんが、新鮮な物が手に入るなら、これくらい大した事ないや、と私は掘り出し物を探すバーゲン感覚でお買い物をします。
昨日は、この間に引き続き、じゃが芋、スナップエンドウ豆、ズッキーニをよく見ました。又、新しく、トマトを見ました。
今週の仕入れ品です。
ラズベリー・チーズ・デニッシュ（Rasberry Cheese Danish） $3.75
甘すぎず、私にはぴったりの味でした。ただ、少しお腹が重くなったので、バターはしっかり入っていそうです。欧米お菓子は、バターが結構しっかり入っていますので、摂り過ぎにはご注意を。(^^;) って、いつものごとく、夫に、「その量は、一回に食べる量じゃないでしょ！食べすぎっ！！」と突っ込まれそうですが…。
ともかく、日本のお菓子の様で、驚きました。＼(ﾟoﾟ)／ 甘さひかえめで、また、クリームもおいしいです。また食べてもよい味でした。
この間買ったブロッコリーを売っていたアーミッシュの人から買いました。彼女は、この間も今週も、この様な手作りお菓子やパスタを十種類程売っています。今週は、ブロッコリー等の野菜は販売しておらず、この様な手作り品のみでした。
彼女は、この間、新鮮な卵店隣りで出店。アーミッシュつながりで何か知っているかも、ときいてみました。
新鮮な卵を売っていた人は、彼女の義理関係。彼女のパスタやお菓子類は、そこで仕入れた卵で作るそうです。「パスタがこんなに黄色なのは、黄身がとても黄色いからよ。」と説明。彼女のパスタも濃い黄色ですね〜。（＝v＝）
新鮮な卵を売っていた方は、ホープ（Hope）市にお店の様な所を開き、ホープ（Hope）市の９号線沿いに宣伝用看板をたてる計画だそうです。まだ準備中なので、あと二週間ほど待って下さい、とのこと。平日に営業するそうですが、営業中かどうか、下記に電話をして確認してよいそうです。
電話番号： ８１２−５４６−００５８
この電話番号は、今回買ったお菓子のパッケージに書いてあった番号なので、二人でお店を切り盛りするのかもしれません。
ところで･･･色々書くと、我が町のFarmer's Marketは大きそうですが、決してそんな事はありませんヨ。(・・。)ゞ 他の町の方が、「うちのは大したことない。」とがっかりされていましたが、Farmer's Marketって、大抵、そういうものです☆
昨日の我が町は十店程。各お店は、五〜十種類程の商品を並べる程度です。また、出店者数は毎週同じとは限らず、収穫物や出店者の都合で、減ったり増えます。Farmer's Market開始月、「わ〜い、Farmer's Marketが始まった〜！」とさっそく行ったら、お花のお店一店、バイソン肉お店一店と、二店だけの時もありました。
特に、農作物が成長中の五月−七月は、小規模です。五月−六月頃の楽しみは、収穫したてのベリー類ですが、大規模にベリー類を育てている所はここら辺にはないので、早い者勝ちです。(^^;) また、商売っ気がないのか、このお店の方は頻繁に出店しないので、そこまで買いに行く時もありますが、そこでも勿論、早い者勝ち。しかも、以前は、畑で自分で苺を摘めば無料になるという、何とも信じられない商売手法でした。(^-^;) こういう場面に出会うと、「ああ、こういう人達も、アメリカの一部なのよね。」と、感慨深いです。
少し横道にそれますが、生き馬の目を抜くと言われるアメリカ金融界や、若い大金持ちや、強烈な向上心とプロ精神を持って世界で華やかに活躍するスポーツ選手や、日本人より激しい自己主張をする個人主義社会で生きるビジネスマン達とは別世界に感じます。何とものんびりした生活で、拍子（ひょうし）が抜（ぬ）けます…。(^-^;) アメリカが世界のリーダーになる前の、昔の、伝統的で、もしかしたら本当のアメリカかもしれない一面を見た気になります。
さて、本題に戻りますが、春に種を蒔き、今はまだ作物が育っている時期なので、収穫は少なく、出店者も少なく、どこの町でも直営所は小規模だと思います。インディアナ州の収穫ピークは、８月か９月頃です。この頃は、お店の数も、販売品も増えるはずですヨ☆
ところで、一〜二ヶ月前、コロンバス市のFarmer's Marketが始まったそうです。今日は６９店が出店ときいたので、大規模ですね。土曜日の午前中、コロンバス市のダウンタウン（ワシントン・ストリートWashington Street）とカミンズ本社（ジャクソン・ストリートJackson Street）との間にある駐車場で開催されます。
＜上級編＞
インディアナは「ソフト保守派」州です。私は革新的リベラル派の考えに慣れ、保守的考えが全く分かりませんでしたが、この州に住み、ここでずっと育った人達やFarmer's Marketの人達と話し、こちらが驚く程にゆるやかなお金勘定をする農業者達と出会ったり、少しずつ生活や背景等を知るようになると、ある程度、理解できる様になりました。
これは、高い教育を受けてない農業の人達に限った話で、高いレベルの教育を受けた保守派は分かりませんが、これも間違いなくアメリカですよね。
詳しい政治ニュース等は追わず、今の政治は何が悪いか・どう変わるべきか等は追わず、外国などの遠い世界のニュースなども詳（くわ）しく追わず、自国（じこく）の政府を信じ、自分の周（まわ）りの現実（げんじつ）を大切にし、毎日勤勉に農作物を育てる。気前（きまえ）がよく、こちらが心配になる程にお金勘定に良心的で、懐疑的なところは一切なさそうな生活―。
「好戦的」「自己主張が激しい」等のアメリカ人イメージとはかけ離れた世界です。牧歌（ぼっか）的で、いつもにこやかで、また、人の良さが表情によく表れていて、接（せっ）していて、いつも和（なご）みます。
Farmer's Market等の地元の人達と触れ合う事で、もう一つのアメリカを知る事ができました。
トレードしてきました。 〜Trader Joe's〜
日本人の方々に人気があるお店に行ってきました。評判通りでした☆☆
トレーダー・ジョーズ（Trader Joe's）
住所： 5473 East 82nd Street Indianapolis, IN 46250 （ファッションモールに面する大通り86th Stを、ファッションモールを起点に、東へ５分程運転し、右側に見えるCastleton Pointe Shopping Center内。86th Stを東に行くと、82nd Stと名前が変更。）
電話番号： ３１７−５９５−８９５０
営業時間： ８：００ＡＭ−９：００ＰＭ
ホームページ： http://www.traderjoes.com/
＊もう一つ、86th Stにもあります。ファッションモールに面する大通り86th Stを、ファッションモールを起点に、西へ５分程運転した所の右側にあります。つまり、ファッションモールを起点に、86th Stの東西にそれぞれ一店ずつあり、両方とも、モールから５〜１０分程の運転距離です。
以前行った時は、まだお料理に慣れておらず、その良さがイマイチ分かりませんでしたが、今回、その有難みを噛みしめる事になりました。
まず、そこら辺のスーパーで「ノンオーガニック」を買うより、ここで買う「オーガニック」の方が、数倍安いです！驚きの値段を実現しています。L(・o・;)」
例えば富士りんご。
普通のスーパー： 「ノンオーガニックで」一個＄１．００〜＄１．６５
トレーダー・ジョーズ： 「オーガニックで」一個＄０．５９
ドライフルーツ類、マッシュルームも驚く程安いですし、質が劣っている様には見えません。
ホームページを見ると、「出来るだけ、供給者から直接買い付ける。」「大量に買い、又、早目に契約を結ぶ。」「殆どの食料雑貨商は、商品をお店の棚に置く手数料を請求するが、その手数料が製品自体の費用に反映され、値段が高くなるので、この請求はしない。」という努力の賜物の様です。
面積は広くないですが、それを感じさせない、充実した品揃えで、又、品揃えも独特で、他店にない物を目撃します。特に、ナッツ類、ドライフルーツ類、シリアル類、アルコールは種類が豊富でした。ゴート・ミルク （Goat Milk。山羊乳。）があり、私はゴートチーズ（Goat cheese。ヤギの乳で作ったチーズ。）が好きなので、好奇心がムクムク･･･。
冷凍枝豆や玄米加工食品等のアジア系食品もあり、ベジタリアンやコーシャー（ユダヤ教の食事規定に従った食品）、グルテンアレルギー用食品、脂肪ゼロ食品にも対応しています。
また、甘すぎないお菓子が買えるのは、日本人にとっては、非常に魅力があります！
今回の仕入れ品です。
オーガニック冷凍苺 $1.99、オーガニック冷凍ブルーベリー $2.99、もちアイスクリーム・マンゴ味（雪大福の様なもの）$3.49、チョコレート豆腐のミニ・アイスサンドウィッチ $2.69、マカロン $4.99
ベリー類 ･･･ 甘くてすぐ虫が寄ってくるので、農薬がたくさんかけられそうで、市販品は、オーガニック表示の生鮮品がない場合、オーガニック冷凍品に頼る事が多いのですが、他のスーパーより＄１．００〜２．００程、安いです。
もちアイスクリーム ･･･ マンゴ味の他、チョコ、緑茶、ストロベリー味がありました。
マカロン ･･･ 今、日本で流行っているマカロンがあるとは！ w(°ｏ°)w というより、日本人はヨーロッパ好きなので、ヨーロッパの流行りを日本でも流行らせているのかもしれませんね。
エクレアもあり、日本人にはなじみある物ばかりで嬉しいですね。パンナコッタ（生クリームを固めたイタリアのお菓子。）もあり、まさにヨーロッパ調です。
オーガニックバレンシアオレンジ $4.49、オーガニック富士りんご$0.59/一個、オーガニックピンクレディりんご$0.59/一個、ポータベラマッシュルーム $2.49、オーガニッククランベリー$3.99、オーガニックレーズン$2.69、ソルベート不使用プルーン $2.99、ヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト） $1.99、ドライハイビスカス花 $1.99、パパイヤ・パイナップル酵素サプリメント$2.49
オーガニック富士りんご ･･･ さっそく食べました。とても甘く、その味覚と、密度が濃いぎっしり食感で、少し食べただけでお腹が一杯です。スカスカで、味があまりしないりんごとは大違い。 y(^o^)y
ポータベラマッシュルーム（Portabella mushroom）･･･ 傘が直径１０ｃｍ以上のマッシュルームです。風味が強く、マッシュルームの中では高級品で、グルメ向けです。歯応えがあるので、ベジタリアンのお肉代わりにもなります。良い品なので、普通のスーパーでは、二つの傘で＄４．００〜〜＄５．００ですが、ここは＄２．４９ですね。本当に驚きです。(^^;)
炒めると、汁ごと全て真っ黒になって驚きますが、とても美味しいです。ぜひ、一度試してみて下さい。
適当な大きさに切り、フライパンにエクストラバージンオリーブオイル（Extra Virgin Olive Oil。オリーブオイルの高品質なもの。）をひいて、適当な大きさに切ったドライトマトと一緒に炒め、炒め終わり頃に、塩こしょうで味付けをして完成です♪♪
全て適量ですが、ドライトマトは普通のトマトより味が凝縮されているので、ポータべラマッシュルーム量の１／２以下の量が良いです。又、ポータべラ切片より小さく切った方が美味しいです。
さらに、最後、生のほうれん草と少しのチーズを敷いたお皿に盛り、バルサミコ酢を少しからめれば、もう完璧です。
ヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト）･･･ 試し買いです。塩味が好きなので、結構こだわります。(^^) 今、アメリカでも流行り始めている海塩（Sea Salt）は、「本当に自然形状なものは色がピンク。」とカイロの先生が言っていましたが、ヒマラヤ山の塩もピンクですネ。(^.^) ボトルに「色がピンクなのは地球元素のため」であり、「１００％自然で純粋なお塩」とありました。その昔、今のヒマラヤ山地帯が海に沈んでいた時からの沈殿物ですネ。(^-^)
ホリスティック医学（全体論的医学）で大切な塩のようです。ネットでざっと調べ、多少分かりました。詳しくは、下記の＜上級編＞でどうぞ。
肝心なものを忘れてました！（ ゜ ▽ ゜ ；）
スペイン・イベリコ・チーズ $5.57
試し買いです。商品裏の説明には、「羊・牛・ヤギのミルク」と書いてあります。
ここのお店は、チーズの種類が豊富で、スーパーのグルメコーナーでも目撃しないチーズがたくさんありました。ベジタリアン用大豆チーズもきちんとあります。アイルランドやイタリアチーズもありました。試してみたいっ！
クセが強くて、好き嫌いがはっきり分かれるブルーチーズは、簡単には扱えない為、「ブルーチーズの扱い方が分かる所はレベルが一つ上。」と、私なりにグルメ度を測る指標です。お店もレストランも置いていない所が多いです。そのブルーチーズが五種類程あり、他の味と組み合わせたブルーチーズ製品なら、十種類程ありました。この光景は、インディアナ州内で初めてです。…という事は、ここでお買い物をする人達は、食にこだわった人が多い⇒美味しい物が売っているお店、と判断しました。インディアナ州で一番のお金持ち地域、カーメル（Carmel）市にあるお店なので、当然ですネ。(^^;)
せっかくなので、食べた事がないチーズを買いました。
チーズはフランスが有名ですが、フランスと似て、ラテン系言語国で、美食でも知られるスペインのチーズのお味は？と試したくなりました。(^^)
又、私が今まで食べたチョコレートの中で、一番美味しかったのは、スペインのチョコレートでした☆日本とアメリカと少しのスイスチョコ程度しか知らなかった私ではありますが、他の方から、スペイン旅行お土産に頂いたチョコが、日本チョコもゴディバも遥かに追い抜かし、衝撃的に、ダントツ一位の美味しさで、主人も私も、「もう一個！！」と、食べるのを止められませんでした♪♪ ＼(^▽^＼)(/^▽^)/
さて…このチーズは、一体、どう食べようかな〜♪♪インターネットで少し調べてみます。面白そうで試し買いした、乾燥ハイビスカス花も、食べ方を調べないといけません。
＜上級編 ヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト）＞
以下は、全て、Mercola（メルコーラ）という医師、整骨医学外科学博士のホームページ、Mercola.comからです。
ニューヨークタイムズ紙ベストセラーリストに載る本を書いた著者でもあります。インターネット新聞Huffington Post紙が「新しいメディアを活かし、自らの分野に新たな局面と、世界に変化をもたらす１００人の革新者・先見者・指導者」に贈る、「2009年 健康分野に劇的変化をもたらす人 2009 Ultimate Wellness Game Changer」 に選びました。その他、アメリカを代表するメディア、雑誌タイムズ誌、新聞L.A.タイムズ、テレビCNN、テレビフォックスニューズ、テレビABCの世界ニュース（World News with Peter Jennings）、テレビNBCのトゥディ・ショー（Today Show）、テレビCBSのワシングトン・アンプラッグト（Washington Unplugged）ショ−などに紹介されたお医者さんです。このサイトは自らがお金を支払い、作成しているので、スポンサー関連の利害関係の心配はない、との事です。
ホームページにあった動画、ドイツ人医師へのインタビューからです。
・パキスタンのある一帯でしか取られない塩。
・２５０億年以上前の塩。
・地球上で一番純粋な塩。有毒性や汚染の心配が全くない塩。その結晶は、８４ミネラルを含む。
・圧のせいで、塩の結晶が大きく、理想的にバランスがとれているエネルギー源。
・ヨーロッパでは、お風呂、うがい、目薬にも用いる。この場合、１％塩配分が大切。例えば、海水は３．５％で、これは体に害があり、湖水の塩分０％も良くない。体内の配分と同じで自然な１％配分に従う。お風呂の場合、肌がしっとりするが、３０分以上は長すぎる為、３０分以内にすること。お風呂から上がった後、シャワーを浴びないこと。栄養が流れてしまう。
・簡単で手頃な値段で健康が促進できる方法。
・六ヶ月あった発疹が、１％塩水をすりこんだら治った。虫さされにも応用可。
・海塩は有害性や汚染物質―特に重金属―の心配があり、精製するが、精製中、天然塩を構成する８４のミネラルが２つに減り、その内の一つが人工品で、その他のミネラルと一緒に摂らないと体に害を及ぼす。又、食塩は化学薬品で洗浄される。
・一般的な塩（食卓塩等）は体を傷めるので、「塩を避けなさい」と医師は言い、過剰摂取は避けるべきだが、ある研究では、一般的な塩であっても、摂らない人達の方が早く死亡する為、人工的塩でも、摂らないよりは摂った方が良い。体内に大切な為、摂取しなければならないものだから、わざわざ体を傷める食卓塩でなく、自然な塩摂取にする事が大切。
・ミネラルは大切。欠乏すると短命。運動選手は百歳以上生きないのは、たくさん発汗し、発汗時に汗と一緒に流れるミネラルを補給できないからでは、と言われる。
その他、ホームページに書いてあった事です。
・食卓塩（Table salt）は、自然塩とは全く共通点がない。食卓塩は、97.5%が塩化ナトリウム、 2.5% が吸湿剤やヨード（ヨウ素）等の化学薬品。1,200F（649℃）以上で乾燥中、過度の熱が、塩の自然な化学構造を崩す。塩化ナトリウムは不自然な化学構造で、体にとっては全くの異物。食塩結晶は、結合した状態ではない為、体内代謝に、とてつもないエネルギーを費やす。
・無機（有機の反対語。）塩化ナトリウムは、体液平衡を崩し、排出組織に過度な負担をかける。
・大抵の人は塩を過剰摂取するが、体内で、過剰な塩を隔離する際、水分子が周りを囲み、ナトリウムイオンと塩化物イオンに分解し中性化する。その際、細胞の水分が奪われる為、細胞の理想的な体液バランスが崩れる。
・体内から排出できなかった塩化ナトリウムは、中性化されるが、塩化ナトリウム１ｇ毎に２３倍の細胞水を要する。
・普通の食卓塩は、体内組織に過剰な液をもたらす。セルライト（お尻や太股の表面をでこぼこにする堆積脂肪。）、リウマチ、関節炎、痛風、腎臓結石、胆嚢石の一因になる。
・海塩は、かつて健康的だったが、今日の海は、水銀・PCB・ダイオキシン等の廃棄処分場となり、タンカー事故からの石油汚染もあり、８９％の海塩製造者は精製する。この為、今日の海塩は、以前と同じ価値を有さない。顕微鏡では、結晶構造を囲む自然元素から孤立し、不規則な結晶も確認。この不自然な結晶は体内に吸収しにくい為、吸収に要する多大なエネルギーを考えると、体への恩恵は少ししかない。反対に、ヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト）は、綺麗な結晶の為、吸収しやすく、少量のエネルギーで吸収でき、また、たくさんの恩恵が得られる。
・一般的な岩塩（ロック・ソルト Rock salt）は、ほぼ自然体に近く、工業塩より価値があるが、生物物理的・生化学的価値は僅かなもの。一般的岩塩は、結晶内に有価元素（役立つ元素）を組み込む圧が足りなく、結晶表面と、結晶構造間の隙間につながっているのみ。この為、一般的岩塩にある有価元素は、体が吸収・代謝できず、役立たない。細胞が素早く吸収できるコロイド状態にするには、相当な圧を要する。→ヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト）は、その圧があるので、完璧な結晶構造を形成する。
また、メルコーラ医師がMercola.comで販売している様な自然なヒマラヤ岩塩（クリスタルソルト）は…って、メルコーラ医師の宣伝役の様ですが、中々おもしろかったので紹介します。(＾−＾;)
・体内の水分含量を調整。
・細胞のｐＨバランスを健康的に促す―特に脳の細胞。
・血糖値を良くし、老化を防ぐ。
・細胞の水分電解エネルギーを生み出す補助役。
・腸管の食べかすを吸収。
・呼吸器官系健康をサポート。
・副鼻腔の健全性を促進。（鼻づまりが良くなること。）
・筋けいれん（足がつること。）を予防。
・睡眠を調整―自然に安眠を促す。
・性欲をサポート。
・血管健全性をサポート。
・水分摂取時の血圧調整に大切。
・結晶固有のミネラルと微量元素はコロイド状−つまり、とても小さいので細胞がすぐ吸収できる形−である。
・他の塩と異なり、体に負担をかけず、高血圧の原因にもならず、健康を促進する。
・８４の微量元素はバランスが整った形であり、健康を促進する。
・自然塩の中で一番の高級品。
・電子顕微鏡で完璧な結晶構造を確認。
・手で掘られ、手で洗われた。
・電磁波に対し、免疫がある＝電磁波の影響を受けない。
・環境汚染物はない。
・保存期限はなく、ダマを防ぐ為のシリカ剤と一緒に保存する必要もない。
・電解質バランスを促し、身体機能を助ける化学バランス。
良さそうな物で、欲しくなりました。（＝v＝）こういうのに弱い私…。(・・。)ゞ
ともあれ、お店で見つけた物から、こんなに学べました。アメリカメディアを見ていると、EUは、美容でも健康でもアメリカより規制が厳しく、又、しっかりした印象があり、ホリスティックも大分進んでいる印象があります。そういう面から、ヨーロッパ系品物もそろえるトレーダー・ジョーズは、見逃せませんネ。今回、よおく分かり、良い勉強になりました♪ ъ( ﾟo^)v
１２０％満足 〜Bub's〜
エルクバーガーを食べてきました。エルクって…そう、あのエルクです。鹿の一種で、とても立派な角がはえ、寒い所に生息するアレです。
店名： Bub's 〜Home of the Big Ugly Burger〜
住所： 210 West Main Street Carmel, IN 46032
電話番号： 317-706-BUBS (2827)
営業時間： 日―木 11：00ＡＭ−9：00ＰＭ 金―土 11：00ＡＭ−10：00ＰＭ
ホームページ： www.bubsburgersandicecream.com（全てのメニュー閲覧可）
モーノン・トレール（Monon Trail）のすぐ横にある、ハンバーガーとアイスクリーム専門店です。アメリカ人友人のお母様が「インディアナポリスなら、エルクバーガーを食べなくっちゃ。」と紹介してくれました。「えっ？エルク？！」「脂肪・カロリー・コレステロールが低くて、蛋白質が高くて、健康的なのよ。」とお勧め。
年配のアメリカ人女性は大抵そうですが、お仕事をしててもお料理もします。この方ももれなくそうです。又、子供を三人も育てたので、お料理は得意で、ご自宅にお邪魔すると、朝食はいつも手早く手作りしてくれます。健康にも気をつかい、ほぼ完全に有機（Organic）派です。
おもてなしも上手で、十種類程のチーズ、有機系サンドウィッチ、十種類程のアルコール、幾つかの果物が並んだカクテルパーティは、美味でお洒落なパーティで、忘れられません…。その方が勧めるならば…と期待をもって、いざ、お店へ！
大満足でした☆☆お味もお値段も、言う事ないです。メニューは詳しく知りませんが、隣り席の中年アメリカ人も「うん、とっても美味しい！」と唸っていました。
0.25Ib.(113g)エルクバーガー （The "Settle for Less Ugly Elk" Quarter Pounder）$7.25 （基本値段は$6.25ですが、マッシュルーム付きは$1.00増し。） アイスティー$1.85
給士さんに大きさをきき、一番小さい0.25Ib.(113g)を注文しました。「健康」という安心感も手伝いますが、ぎたぎたした脂肪がせまってくる感じがある牛肉バーガーより、さっぱりしたエルクバーガーが大変気に入りました。脂肪が少ないせいか、少しもっちりした粘りがあり、大豆で作られたベジタリアンバーガーの様な食感でした。嬉しい事に、お腹にもたれません。
メニューに、「バーガーでミディアムウェル（Medium Well）以下の焼き具合を頼む場合、体調には責任をもたない。」と書いてありますが、給仕さんが「エルクは脂肪が少ないから（焼きすぎると粘りがですぎるから）、ミディアム(Medium)かそれ以下が良いですよ。」で、ミディアムにしました。
$1.00もするマッシュルームは生まれて初めてでしたが、噛み応えがある、お肉の様なマッシュルームで、納得しました。どこで仕入れているのか、又はどう調理しているのか、少し興味がわきました。
牛肉バーガーとエルクバーガーのお店ですが、「パウンド量は、火を通した後のサイズ。」と、何とも太っ腹です。(^^;) 両方とも、一番小さいのは0.25Ib.(113g)、一番大きいのは1Ib.(454g)バーガーです。1Ib.(454g)バーガーを完食すると、お店に写真が飾られるので、ぜひ、挑戦してみて下さい。(^^)/~ さて、次はデザートです。
アイスクリーム付きのアップルパイ$4.25
…これって、普通のアメリカ人サイズでも、二人分じゃあ、ありません？？どう見たって、パイは二人分に分けられるし、ケーキにつくアイスクリームも、普通のアメリカ店なら、一人一個です。日本人にしたら、アイスクリーム一つが一人分もあり得ますし、パイとアイスクリームを合わせたら、四人分！見た瞬間、そのボリュームに、思わずため息がでました。
結果は…デザートは、パイかブラウニーしかないので、期待はしてなかったのですが、大変満足しました♪♪ 「アメリカでのお食事」に限定した話ではありますが、日本人にとっても、美味しい部類だと思います。
アイスクリーム専門店とある通り、アイスクリームに風味があり、パイより印象に残りました。ただ甘〜いだけの巷のアイスクリームとは一風、違います。
お店で食べるパイは、大抵、りんごが少なくて、ジャムを食べる感じですが、ここのは、りんごが、どかーん！どかーん！と大ぶりで、それにまず満足しました。ジャムっぽい部分を殆ど味わなくてすみ、「正真正銘のアップルパイ」でした。メニューに「ホームメイドパイ（手作りパイ）」とある通り、生地も手作りだと思われる食感でした。
エルクバーガー完食後の満腹度は６０％でしたが、デザートで、１２０％になりました。サイドメニューのフライドポテトを頼まなくて正解でした。(^^;) 周りの席を見ていると、フライドポテトも立派で、普通なら、バーガーとフライドポテトで満たされそうです。
その他、100％黒牛のみをつかったホットドッグ、マヒマヒサンドウィッチなども気になりました。又、チリも有名だそうです。
夏は、日陰付きテラス席があります。そこからモーノン・トレールで運動する人達が見られます。散歩帰りに寄った、という格好の人もいました。カロリー補給ですネ。
又、お店の中に入って左にずっと進むと、アイスクリーム店になり、アイスクリームのみ注文可能です。
「さすが”質にこだわっている”とメニューに書いてある事だけあるな。」と、お腹も心も１２０％満たされてお店を後にしましたが、体内カロリーを落とす為、ほんの少し、モーノン・トレールを歩きました。ここら辺は、等身大の人形が歩道にたくさん飾ってあり、ドライブ中、本物の人に間違えるという、少々、愉快なややこしさがありました。(^-^)
サスガです？！ 〜Saraga〜
グリーンウッドのサラガSaragaに行ってきました。
Saraga International Grocery in Greenwood
住所：2308 E Stop 11 Rd, Indianapolis, IN 46227
電話：(317) 300-0080
営業時間：9 AM − 9 PM
Stop 11 RadとMadison Aveの交差点にあります。
最初、ブルーミングトンにでき、そこのお店を売り、2005年、インディアポリスに大きなお店をかまえました。今年（2010年）春、グリーンウッドに支店を出店。生鮮品や冷凍品を揃える、国際食料品店です。
日本食はほぼここで揃いますし、その他、韓国・中国・フィリピン・インド・インドネシア・タイ・中南米・中東・アフリカの食材もあります。
インディアナポリス店と比べ、面積は１/２か１/３程ですが、生鮮食品や冷凍食品もあります。
我が家の第一目的は、いつもお米です。日本のお米が、「のぞみ」「にしき」「きらめき」「かがやき」と四種類あり、満足しました。その他、玄米や雑穀もありました。
日本の調味料、納豆、お菓子もだいたい揃うので、我が家の日本食料品お買い物は、これからここになりそうです。
その他の調達品は、以下の通りです。
ライチ味カルピス$4.99、大根$2.05($0.79/Ib)、しめじ$2.49、えのき$0.79。できれば、漂白なし表示のえのきがほしいですが…仕方ありません。
木村屋チョコロールケーキ$4.29、タロ（紫芋）パン（Taro Root Bun）$3.49、クリームパン（Egg Custard Bun）$3.49。お腹が空いていたので、完璧な衝動買いです。(^o^;)
パンは「萬事達 Wan Shi Da」とあり、日本製ではないので、試し買いです。その他、同じメーカーで、あんぱん（Red Bean Paste Bun）、ロールパン、ココナッツフレークパン、ココナッツクリームパンがありました。
タロパンは、まあまあでしたが、恐らく、もう買わないと思います。クリームパンは、美味しかったですが、日本のクリームとは少し違います。二つとも、食べた後、お腹が重くなったので、何か入っているのかな〜、と少々疑ってしまいました。元々、すぐお腹が重くなる私ではあり、普段のお料理はいつもさっぱりめ。又、パンはノンバター・ノンオイルのパンを手作りしているので、それに慣れているせいもあるかもしれません。他の方の意見もききたいです。もし食べた方がいらしたら、感想をきかせて下さいネ☆
